A gastronomia venezuelana é uma
expressão da simbiose das raízes indígenas, européias e até africanas, que
virou uma cultura culinária autóctone, com características próprias, rica em
aromas e sabores. Como
nação de gado, a cozinha deste país sul-americano está baseada na abundância de
pratos com carnes e também sobressai o uso da farinha de trigo, o milho, os
tubérculos e os condimentos, que derivam em pratos extraordinários. Os mais
representativos na Venezuela são arepas, cachapas, Pabellón Criollo, hallaca,
tequeños e empanadas.
Conhecer a gastronomia
venezuelana é submergir num mundo de aromas e sabores que descrevem uma cozinha
de gostos fortes e de cores chamativas.
