EQUADOR

      O Equador é um país mestiço e, como tal, tem uma das mais ricas culturas imagináveis, uma cultura diversa, onde a mistura racial, a mistura, assumem um papel preponderante, as culturas indígenas, as culturas Africanas, as culturas espanholas, as culturas européias, todas têm a sua parte no Equador é, hoje em dia um dos países culturalmente mais ricos do mundo.

       No Equador, os povos indígenas estão plenamente integrados na cultura do país, deve-se também destacar outros sectores, como os afro-equatorianos.

     Segundo censo, realizado em 2007, havia, no Equador, uma população de 13.755.680 habitantes. Aproximadamente 65% da população vivem nos centros urbanos, o restante (35%) em localidades rurais (porcentagem rural maior do que nos países vizinhos).

       O Equador, país localizado na América do Sul, compreende toda sua forte economia na base da agricultura (cacau, café, bananas, milho). Toda essa tradição agrícola está presente há muitos séculos atrás quando o império Inca dominava e fazia das frutas e cereais um meio de sobrevivência e cultivo.

         É claro que a culinária equatoriana não podia deixar de ser fonte de alimentos tradicionais Incas, que por sua vez merecem destaque na cozinha dos mais famosos restaurantes espalhados pelo país. São sucessos equatorianos pratos produzidos a partir do milho, da carne bovina, da farinha e batata.

       A culinária do Equador diferencia-se em grande grau da comida típica brasileira, daí muitos turistas estranharem as tão conhecidas iguarias equatorianas que vão desde arroz com abacate até intestino de boi. Estranhos, porém deliciosos por quem os experimentam, os pratos são altamente requisitados no país, conhecidos como verdadeiros pratos culturais. Mas também há diversas outras comidas que dão um nó na garganta do brasileiro só de pensar, como os famosos porquinhos da índia assados, que são febre nos bares e ruas Equatorianas por ser considerada uma carne extremamente saudável se comparada à bovina ou de frango.

         Visivelmente adaptada as regiões do Equador a cozinha e os típicos pratos se diversificam em uma mistura criativa e cultural. 

        Todos são convidados a comentar e sugerir, no quesito, cidades a serem visitadas , pratos a serem degustados e conteúdo do blog.