No período colonial, após a conquista, e durante o ínicio do período republicano, a cultura do país foi dominada pelos espanhóis. Outras influências européias, principalmente inglesa, francesa e alemã começaram a surgir no século XIX. Imigrantes Alemães influenciaram a arquitetura em estilo bávaro rural e a gastronomia do sul do Chile. A população do chilena é relativamente pequena e bastante jóvem. No país moram arredor de 14 milhões de pessoas, perto da metade tem menos de 25 anos e o 72% é menor de 40 anos. Apesar da vasta extensão do território, mais de 70% da população concentra-se no centro sul do país, particulamente na Região Metropolitana. Só em Santiago moram perto de 5.5000.000 habitantes.
A cozinha chilena é uma interessante mistura de pratos tradicionais da cozinha indiana com infuência européia trazida para a América pelos comquistadores.
A comida típica do Chile inclui pratos tipicamente indianos - como tamales chileno - e pratos do povo italiano, espanhol e francês, cuja fusão é a Cozinha Crioula do Chile. Além disso, como um país com uma boa saída para o mar largo, o Chile tem uma grande inclusão de peixes e frutos do mar em seus pratos. Entre as bebidas mais consumidas no Chile são o vinho e pisco.
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